2026年3月26日　春の醤油搾りワークショップ＠土気ダーチャを開催しました

今回は、3月26日（木）に開催しました、地球守・有機土木協会主催の醤油絞りワークショップについてご報告します。

毎年恒例の醤油絞りWS。今回も千葉市の土気にあるダーチャで行いました。

当日の天気はあいにくの雨。醤油絞りWSでは初めてのことでした。

そんな中でも20名を超える参加者の方々にご参加いただきました。

雨によって、様々な工夫が必要となりましたが、

結論から言いますと、雨のダーチャでの醤油絞りは『あり』です！

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☆理由①

外での作業が難しいことから、ダーチャの小屋の中で初めて醤油絞りを行いました。

今回も千葉・大多喜町の醤油絞り師、山野邉暁さんにご指導いただき、醤油を絞りました。

いつもの外で行う醤油絞りは開放感があって野趣がありますが、今回は参加者の皆様とスタッフが一つ屋根の下に集まって一緒に楽しみました。

その様子は距離感が近いのもあってか、いつも以上に一体感があるように見えて、また違った素敵な時間でした。

初めての小屋の中での醤油絞り

外での作業はテントの下で

そして美味しい醤油は、テイクアウトカフェ『ちいさなおうち』のさかいしのぶさんのお料理と一緒に堪能しました。

お醤油に合うお料理

うどんも打ちました

この場を借りて、雨の中でも臨機応変にご対応いただきました山野邉暁さんとさかいしのぶさんにお礼申し上げます。

☆理由②

雨の音と雨が葉っぱや屋根を打つ音。その中で時折聞こえる鳥たちの声。春を感じる雨の匂い。雨に濡れた木々や幹を流れる雨。そして芽吹き始めた新芽。

雨の中で、晴れの日とは異なるダーチャの様子を五感で感じることができました。

その素晴らしさを参加者の皆様にも感じていただけたのではないでしょうか。

雨のダーチャの佇まい

ダーチャでは一日中シトシトと、時にザーザーと降る雨がどんどんしみ込んでいきます。

この雨が土や岩盤を通って、ダーチャとその周辺の大地を潤しています。

そしてその潤った大地が木々を育み、そこに住まう様々な生きものの場を作っていきます。

こういう場所が世界に増えていくと良いですね。

☆理由③

今回は「たかだ商店」というスペースを準備しました。想いが込められた様々な品々と共に、ダーチャでゆったりとくつろいでいただければいいなという思いで作りました。

私は田舎のおばあちゃんのお家にお邪魔したような、温かい気持ちになりました。

皆様もデッキでくつろいだり、お茶を飲みながらおしゃべりしたり、実際に品々を手に取ってみてくださったりと、楽しんでいただけたように思います。

個人的にはデッキから見る雨のダーチャが最高でした。

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ということで、雨の日のダーチャ醤油絞りはあり、というお話しでした。

来年も、ダーチャの醤油絞りにぜひお越しください。

晴れでも雨でも思う存分楽しめます。

最後になりましたが、お越しいただいた皆様、本当にありがとうございました。